プラザ・エンタープライズ インタビュー記事|上野の高収入男性求人【俺の風】

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闘う男のインタビュー

初任給40万円!福利厚生充実の老舗グループ

母親世代から続く老舗有名キャバクラグループ!社保完備、まかないあり、個人寮ありなど待遇充実。目標達成でスピード昇格も可能です!

プラザ・エンタープライズ(上野)
深澤さん
主任
プラザ・エンタープライズ
上野
ナイトワーク/大手キャバ/ガールズバー

『プラザ・エンタープライズ』は都内各地でキャバクラを運営している老舗大手グループ!系列の『シュシュ秋葉原店』の副主任、深澤さん(21)にお話をお伺いしました。

経験問わず初任給40万円!入社半年未満で副主任

『シュシュ秋葉原店』の深澤と申します。6月に入社したのでもう5カ月になりました。現在は副主任を務めております。役職の段階で言うと、平社員のウェイターから始まって副主任・主任、そこから上にチーフマネージャー・エリアマネージャー・シニアマネージャーなどいろいろあります。まだ自分はウェイターから1個上がったところにいます。

前職はウォーターサーバーのお水の配送業をやっていました。転職のきっかけは友人が『プラザ・エンタープライズ』に入社していてその紹介です。実は去年に一度別の系列店で1カ月だけお仕事させていただいたんですけど、その際は結果的に辞めてしまったんです。それで配送業をしていたのですが、友人が「もう1回やってみないか?」と声をかけてくれて再入社しました。やるからにはとことんやろうという気持ちでの再入社です。

1回目のお店も待遇とかが悪かったわけではなく、地元の浅草のお店だったので気まずかったんです。外でビラ配りをしていると、友人の親や自分の親にも出くわしてしまって。恥ずかしいというか、ちょっと働きづらいなと。それを想定せずに「地元だから浅草でいい」と入社したので、これが別のエリアだったらまた違ったかもしれませんね。

そうした経緯があって別地域の秋葉原を希望しました。入社して3カ月間はウェイター期間があって、その後に副主任に上がってお給料も1万円ちょっと上がりました。初任給40万円というのは本当なので、最初から安定した収入を得られています。

長く続く大手グループ。事業拡大予定あり!

『プラザ・エンタープライズ』は自分の母親の世代から続く水商売の会社なので、長い歴史があることは存じていました。母親が過去に同業界で勤務をしていたらしくて、当時からあると聞いていたんです。水商売の大手なので、他の店舗よりも手厚い福利厚生や、長い歴史のある教えがあり、しっかりしている会社だなと思っていました。

グループの中では浅草の『クラブロイヤル』が一番歴史があり、45年ぐらい続く老舗です。
その他に上野エリアに『クイーンズクラブ』『シュシュ上野』『ハイスクールマーヤ』『コットンクラブ』『小鳥遊(たかなし)』『ワイン子bar Z』の6店舗。
新橋エリアに『シュシュ新橋SL』『オリーブ新橋』『烏森バー』の3店舗。
秋葉原に『シュシュ秋葉原』と『ジョイナス秋葉原』があり、今は暫定的に合同で営業しています。
全部で12店舗ですが、今後また増えるかもしれません。

『シュシュ秋葉原』のスタッフは、黒服は社員が5人にアルバイト7人の合計12人。あとは専属のキッチンスタッフが1名の、全部で13人です。普段はキッチン含めて常時6人がいる状態で運営しています。

スタッフの平均年齢は25歳くらいです。アルバイトの大学生が最年少ですね。正社員だと僕(21歳)が一番若いです。社員だけなら平均年齢は27歳くらいかな。

休日は週1日休みで、基本は固定でいただいています。希望休があれば通りますし、イベントの兼ね合いで休んだりすると別のスタッフと交換して帳尻合わせたりします。お店は基本的に年中無休で土日も営業しているので休みは平日に取りますが、大みそかとお正月は店休になります。

社保完備・個人寮など福利厚生も充実

『プラザ・エンタープライズ』は福利厚生が充実していて、社会保険完備ですし、有給休暇やまかないがあります。まかないは毎日600円がお昼ご飯代として支給されるのですごく助かっています。聞いた話では、別のお店ではキッチンの人がご飯を作ってくれることもあるらしいですよ。

入社時にスーツを持っていない方には、最初は会社から貸し出しもあると思います。コロナ禍になる前はレクリエーションとして野球やフットサルもあったらしいのですが、今はイベントは控えているようです。

寮も文京区、千代田区、台東区に67部屋あり、友人も利用しています。広くてきれいで、家具も最初からついています。敷金、礼金、更新料も一切ないし、保証人も不要。寮費は6万円・9万円・10万円の3種類があります。友人は10万円の家ですが、10畳くらいあるワンルームのとてもいい家でした。

共済金制度というのがあり、毎月500円だけ引かれるのですが、そういうところで社会保障にあてたりしているのだと思います。

その他の特徴として『プラザ・エンタープライズ』は毎月3日に幹部会があり、各店舗の副主任以上の人たちが浅草の『クラブロイヤル(本店)』に集まります。そこで店舗の成績や今月の抱負などの発表をする機会があるのですが、すごい規模が大きいなといつも思います。30人以上いますよ。友人にもそこで会えます。他店舗の幹部と楽しく会話して交流することができます。

個人目標達成でボーナスや昇格あり!

役職は大体入社1年目で主任に上がれるので、僕も来年の6月ぐらいには上がれると思うのですが、そこは本当に自分の活躍次第です。副主任以上になると毎月の月間チャレンジというのが一人ひとりにあって、3カ月連続で達成すると飛び級で主任に上がれるらしいのですが、僕はまだ一度も達成していないので。キャストさんの成績を伸ばしたり、もっと自分の力でお店の売上を立てられるようになったら、上がらせてもらえると思います。

このチャレンジは会社が目標を提示するのではなく、みんなそれぞれ自分で目標を立てるんです。僕は「1カ月にボトルを30本売る」という目標を立てたので、最低でも1日1本は売らないといけないので、なかなか難しくて。フリーでご来店のお客様にも、ボトルキープをすすめています。

うちは2カ月間ボトルキープできるので。女の子に1杯1杯ドリンクをごちそうしてると高くついちゃうこともあるし、女の子用のボトルを1本入れていただければ、安く飲めますから。ボーイにドリンクバック制度はないのですが、目標として頑張っています。

ちなみにお客様に気に入っていただけたりすると「1杯飲みなよ」みたいな感じでいただくこともあるのですが、お酒が飲めない人でも全く問題なく働けます。「ソフトドリンクでもいいから飲みなよ」と言ってくださる方も多いです。

月間チャレンジを達成すると5,000円の賞与があります。3カ月連続で達成すれば昇格ですね。自分の問題なので、低い目標じゃなくて、高みを目指して行きたいなと思います。上司の方々も背中を押してくれるので、やってやろうという気持ちになります。

成長を実感でき、やりがいもある職場

僕の普段のタイムテーブルは15時半に出勤して、まずはお店の掃除や在庫管理などやり、キャストさんの成績をまとめたりします。営業は17時半からなので、それまでに細かい雑務を終わらせる感じです。大体17時ぐらいにお昼ご飯を食べて、最終チェックをして営業開始。お客様を迎え入れた後はホール業務です。

閉店は25時なので、閉店後は片付けや締め作業に入り、キャストさんの送り出しなどをして大体深夜2時(26時)前後には終わります。

仕事をする上で大事にしていることは、当店はサービス料20%いただいておりますので、その20%の動きをできるかというところを重要視しています。お客様に対して気持ちのいいサービスをできるよう常に心掛けております。なお『シュシュ秋葉原』はメニュー表に基本料金と、税サ計20%込みの料金もちゃんと表示されているんですよ。

お客様に「お兄ちゃんいいね」って言われるのはもちろんモチベーションにつながりますし、やはり自分ができなかったことができるようになったとき、自分の成長を実感するのでやりがいを感じます。担当キャストさんが僕のためにも頑張ると言ってくれたりすると、それもやりがいに繋がりますし、もっと頑張ろうという気持ちになりますね。

夢を叶える過程にいます!迷っているならぜひ面接へ

入社して最初の1カ月は、ホール業務に慣れることが第一です。氷とお水の配膳でしたり、基本的な所作でしたり、言葉遣いでしたり。そういうホールに立つ上で欠かせない基本的なサービスマナーを叩き込まれます。僕は学生時代に飲食店で働いた経験があり、ある程度の常識は備わっていたのでそこは特に難しいことはなく覚えられました。

当初に比べると、お客様の対応でしたり、ちょっとしらけてるお席に対して盛り上げさせることができるようになってきたので、対人コミュニケーション力が少し上がったのかなと思います。これはプライベートにも生かせて、より楽しいムードメイクができるようになりました。

僕個人の当面の目標としては、お店を管理する立場に立ってみたいと思います。そのためにも頑張ります。最終的な夢は水商売ではなく、世界一周と海外への移住なんです。もともと英語の専門学校に通っていて少ししゃべれるので、将来的にはこの英語を活かして生きていきたいので。今はそこにたどり着くまでの過程にいます。

お店には外国人のお客様が来られることが増えたので、その時は僕が英語で対応しているんですよ。『シュシュ秋葉原』は学生がコンセプトなので、英語を勉強しているキャストさんもいるので、話せる女の子を席につけたりもします。

これから仕事を探される方にアドバイスするとすれば、自分が面接に行った時にどれだけ温かく迎えてくれるかが結構大事だなと思っています。実は以前別のガールズバーに応募したことがあるのですが、そこは面接官の方が暗い方でパッとしなかったんです。それに比べて『シュシュ秋葉原』の面接担当者の方は明るさと人の良さがすごく印象的で、これだったら安心して働けるなと思いました。

面接では自分を見られますが、こちらも面接官を見るつもりで。印象の良いお店に決めるといいと思います。迷っているなら、ぜひ一度『プラザ・エンタープライズ』へご応募ください。

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